なぜ、研がずに使える、ハイテクを駆使した夢の包丁が実現できるのか

切れ味の低下は、摩耗にあり。
この摩耗耐性に着目したのは欧州で『キングオブナイフ』と呼ばれた『リチャードソン・シェフィールド(RS)ブランド』、英国で170有余年もの歴史を誇る老舗ブランドで御座います。 当製品には、効率の良い切れ味を持続させるため、刃先片側にチタンコーティングを施しています。 チタンとステンレスでは摩耗耐性(硬度)に違いがある為、同じ摩擦を加えてもチタン側の摩耗進行はステンレスに比べて遅いのです。
ステンレス側の摩耗が進むと鋭さが鈍るが、チタン側の鋭さは残る、更に摩耗が進行し、チタン側の鋭さが鈍ると、ステンレス側が鋭くなる。 すなわち、この摩耗原理と永年に渡り培った技術と経験が融合し、生まれた逸品で御座います。
包丁は研ぐもの、そんな概念を打ち破るべく、創られた逸品をぜひご家庭でもお試し下さい。

※(注)この包丁は、研ぐことができません。

※(注)切れ味の感じ方・捉え方には個人差が御座います。

刃の片面に、ステンレスより硬く耐摩耗性のあるチタンをコーティングしています。


安心の20年保証(商品の交換保証 )

通常使用に伴い、万が一、切れ味が落ちた場合は、お手持ちの商品と保証書をお持ちであれば新品商品と交換対応致します。

優れた切れ味はこうして生まれる

チタンは鉄の約60%と大変軽く、一方で鉄以上の耐摩耗性があります。そのため、航空機部品、工具、人工骨などの幅広い分野で使われています。
また、人体に無害なうえ、耐食性にも優れています。高品質マルテンサイトステンレスの刃先の片面だけにチタンをコーティングすることにより、革命的な包丁を作り上げました。


ゴールドファインエッジキング3本セット

ゴールドファインエッジキング3本セット
名称 クックナイフ カービングナイフ ペティナイフ
全長(cm) 27.3 35 19.2
刃渡り(cm) 15.7 21.4 9.3
取っ手(cm) 13 13 10.3
重さ(g) 98 100 37
グリップ(取っ手)部分 - - - - -  ポリプロピレン製
刃の部分 - - - - -  マルテンサイトステンレス(刃の片面にはチタンをコーティング)
ゴールドファインエッジキング3本セット ゴールドファインエッジキング3本セット ゴールドファインエッジキング3本セット ゴールドファインエッジキング3本セット ゴールドファインエッジキング3本セット ゴールドファインエッジキング3本セット

フュージョンファインエッジ2本セット

フュージョンファインエッジ2本セット
名称 クックナイフ ユーティリティ
全長(cm) 32 23.8
刃渡り(cm) 21 13.8
取っ手(cm) 12 10.4
重さ(g) 190 85
グリップ(取っ手)部分 - - - - -  ポリアセタール製
刃の部分 - - - - -  マルテンサイトステンレス(刃の片面にはチタンをコーティング)
フュージョンファインエッジ2本セット フュージョンファインエッジ2本セット フュージョンファインエッジ2本セット フュージョンファインエッジ2本セット フュージョンファインエッジ2本セット フュージョンファインエッジ2本セット